Duurzame grootkeukens

Verandering begint op het bord

Een label voor duurzame en onafhankelijk gecontroleerde grootkeukens in Wallonië.

In opdracht van de Waalse overheid controleert TÜV NORD Integra de verduurzaming van verschillende Waalse grootkeukens.

Het gaat om een vrijwillig systeem, met aangekondigde en onaangekondigde controles, het ontwikkelen van controle-instrumenten en de terugkoppeling over verbeterpunten.

Onze partner in het project CODUCO geeft advies over controle-criteria.

Een jury beslist over de toekenning van het label, dat 3 niveaus kent.

Het project past binnen een brede beweging die verandering “vanop het bord” wil promoten: Het Eten van Morgen. (Manger Demain)

Meer informatie over 'Het Eten van Morgen' vind je hier.

Eet u in een bedrijfsrestaurant? Beheert u een grootkeuken? Bent u uitbater van een grootkeuken of bedrijfsrestaurant?

Wil u ook duurzamer werken en daarvoor een geloofwaardige, onafhankelijke partij mee aan tafel brengen?

Neem dan contact met ons op.