Πιστοποποίηση στον Αγροδιατροφικό τομέα

Βιολογικοί κίνδυνοι, όπως τα βακτήρια, οι μικροοργανισμοί ή οι ιοί (π.χ. Salmonella, E.Coli) προκαλούν τροφιμογενείς ασθένειες και αποτελούν σοβαρή απειλή για τη δημόσια υγεία. Επομένως είναι σημαντικό όπως εφαρμόζονται οι κανόνες υγιεινής των τροφίμων οι οποίοι καλύπτουν όλα τα στάδια παραγωγής, από την παραλαβή των Α΄ υλών μέχρι και την τελική χρήση των προϊόντων από τους καταναλωτές.