Πάνου Χριστίνα
Quality Assurance Director - Goody's - Everest Group of companies
Η Goody's - Everest Group of companies κατέχει ηγετική θέση στην ελληνική αγορά της εστίασης και διακριτή θέση στις αντίστοιχες δυνάμεις του κλάδου στην Ευρώπη. Διαθέτει 5 ηγετικές αλυσίδες εστίασης και ένα μεγάλο αριθμό από μοναδικά concepts εστίασης, δημιουργώντας ένα αποτύπωμα με περισσότερα από 560 σημεία εστίασης στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
Η συνεργασία του Ομίλου με το μεγαλύτερο Φορέα Πιστοποίησης και Επιθεώρησης στην Ελλάδα ξεκίνησε το 2004, επιβεβαιώνοντας τη σημασία που δίδεται σε ζητήματα ασφάλειας και ποιότητας. Ο Όμιλος διαθέτει πιστοποιήσεις με βάση τις απαιτήσεις των διεθνών προτύπων ISO 9001:2015, ISO 22000:2018, ISO 14001:2015 & ISO 45001:2018 και επαλήθευση του Απολογισμού Βιώσιμης Ανάπτυξης.
Είμαστε ιδιαίτερα χαρούμενοι που φιλοξενούμε στην στήλη Quality Ambassador, την κυρία Χριστίνα Πάνου Quality Assurance Director της Goody's - Everest Group of Companies.
1. Ποιες είναι οι προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο Όμιλος σήμερα και με ποιους τρόπους διασφαλίζετε ότι παρέχετε σταθερά υψηλής ποιότητας προϊόντα;
Η αστάθεια και η πίεση που ασκείται στην αλυσίδα εφοδιασμού, στην οποία έρχεται να προστεθεί πέραν της πανδημίας και η εκτίναξη του ενεργειακού κόστους, των τιμών στις πρώτες ύλες καθώς και η συνεχής συμμόρφωση με τις νομοθετικές αλλαγές αποτελούν τις σημαντικότερες προκλήσεις αλλά και ευκαιρίες που καλούμαστε να διαχειριστούμε.
Η προσαρμοστικότητα μας στις έκτακτες συνθήκες μας οδήγησαν πολύ γρήγορα στην διαχείριση κάλυψης των αποθεμάτων και στην ομαλή διακίνηση των επιλεγμένων σταθερών ποιοτικών πρώτων υλών και υπηρεσιών σε συμφωνία με τους αξιόπιστους και εγκεκριμένους προμηθευτές μας . Στην περίοδο της πανδημίας πιστοποιηθήκαμε στη διοίκηση των σημάτων της εστίασης με ISO45001 για την υγεία και ασφάλεια των εργαζομένων μας, προκειμένου να εφαρμόζουμε αναγνωρισμένα παγκόσμια πρότυπα. Εφαρμόστηκαν όλα τα πρωτόκολλά και μέτρα πρόληψης και υγιεινής προκειμένου να διασφαλιστεί η υγεία των εργαζομένων μας. Έγινε αξιοποίηση των ψηφιακών τεχνολογιών για την όσο το δυνατόν απρόσκοπτη λειτουργία και την εξέλιξη των υπηρεσιών μας. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η αναβάθμιση της υπηρεσίας delivery των μεγάλων μας αλυσίδων, γεγονός το οποίο συνεισφέρει στη διασφάλιση ενός σημαντικού μέρους των κερδών μας σε μια πολύ δύσκολη περίοδο για τον κλάδο της εστίασης .
Στον Όμιλό μας είμαστε αισιόδοξοι για την επόμενη μέρα, παρόλες τις πρωτοφανείς προκλήσεις, οι οποίες προκύπτουν στο διεθνές περιβάλλον. Στόχος μας είναι να συνεχίσουμε να δημιουργούμε αξία επενδύοντας σε καινοτόμα και υψηλής ποιότητας προϊόντα και υπηρεσίες , με συνοδοιπόρους τους ανθρώπους μας και με προσήλωση στην εξασφάλιση της βιώσιμης ανάπτυξης προς όφελος του περιβάλλοντος , της κοινωνίας και της οικονομίας.
2. Ποια είναι η σημασία των πιστοποιήσεων από την TÜV HELLAS (TÜV NORD) για εσάς και πως συμβάλλουν αυτές στην συνεχή επιτυχία σας;
Η πιστοποίηση των συστημάτων ποιότητας από την TÜV HELLAS (TÜV NORD) παρέχει αναγνωρισιμότητα και εμπιστοσύνη από τους πελάτες μας ότι το παρεχόμενο προϊόν και οι υπηρεσίες μας ικανοποιούν ποιοτικές προδιαγραφές που επιβεβαιώνονται και ελέγχονται από έναν τρίτο, ανεξάρτητο και διεθνώς αναγνωρισμένο φορέα πιστοποίησης. Τα Συστήματα Διαχείρισης παρέχουν το πλαίσιο μέσα στο οποίο ο Όμιλος μας μπορεί να μετράει και να βελτιώνει διαρκώς την απόδοσή του και τον τρόπο λειτουργίας του. Επιπλέον, μέσω των πιστοποιήσεων έχουμε την αναγνώριση από τους κρατικούς φορείς ελέγχου για τη συνεχή συμμόρφωση με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας. Τα πιστοποιητικά συστημάτων Διαχείρισης περιλαμβάνονται πλέον στα απαιτούμενα δικαιολογητικά για τη συμμετοχή σε κάθε είδους διαγωνισμό, ενισχύουν τις αξιολογήσεις που σχετίζονται με θέματα βιωσιμότητας, ενώ αποτελούν εφαλτήριο για την είσοδο σε κάθε αγορά του εξωτερικού. Τέλος, η χρήση των Συστημάτων Διαχείρισης έχει σημαντικό αντίκτυπο και στους ανθρώπους του Ομίλου, οι οποίοι αισθάνονται την αναγνώριση του ρόλου τους και απολαμβάνουν την επιβράβευση της ομαδικής προσπάθειας.
3. Η εκπαίδευση και ανάπτυξη του ανθρώπινου δυναμικού, αποτελεί δράση ιδιαίτερης σημασίας για τον όμιλο, γεγονός που αποδεικνύεται από τις συνεχείς εκπαιδεύσεις που πραγματοποιείτε για τα στελέχη σας. Βοηθά η εκπαίδευση του ανθρώπινου δυναμικού στην ανέλιξη του και άρα στην επιτυχία του Ομίλου;
Ο Όμιλός μας αναγνωρίζει ότι οι άνθρωποι του αποτελούν έναν από τους σημαντικότερους παράγοντες επιτυχίας του. Η εκπαίδευση του ανθρώπινου δυναμικού είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με το όραμα και τους επιχειρησιακούς στόχους του Ομίλου και αποτελεί σημαντική παράμετρο για την ανάπτυξή του. Ενισχύσαμε την εκπαίδευση του ανθρώπινου δυναμικού μας με βασικότερους άξονες την υγεία και ασφάλεια, την άριστη εξυπηρέτηση των πελατών, την προσφορά ασφαλών και ποιοτικών προϊόντων και υπηρεσιών, την καλλιέργεια της ομαδικής κουλτούρας και την κατανόηση των πολιτικών μας. Αξίζει να σημειωθεί ότι το σύνολο των ωρών εκπαίδευσης ανέρχεται ετησίως πάνω από 65.000 ώρες με θεματολογία που καλύπτει όλο το φάσμα της δραστηριότητας μας διασφαλίζοντας τη συστηματική κατάρτιση των εργαζομένων μας προκειμένου να είναι σε θέση να ανταποκρίνονται με επιτυχία και να εξελίσσονται στην ολοένα και πιο ανταγωνιστική αγορά εργασίας.